陜西優(yōu)耐特建筑材料有限公司為您推薦冬季“四大名補”，好吃又健康！快快吃起來吧！

     冬季要注意防寒保暖，尤其是暖背、暖足，睡前溫水泡腳；飲食上要注意溫補，適當多吃肉類、龍眼、山藥、大棗等；“早臥晚起，以待日光”，盡量早睡不熬夜；秋冬交替，預防流感，適當進補，調養(yǎng)精神。

      冬季最是需要進補，在我們身邊就有許多好吃又有效的食材，這四大食材，可稱得上是冬季“四大名補了”。

塑膠地板推薦第一種食材：芡實

      芡實的基本介紹

      芡實為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，主產于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)。秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干，生用或麩炒用。

古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是冬季進補的首選食物。

     芡實的功效與作用

     芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

1補脾止泄

      主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。

2防止衰老

      芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養(yǎng)所需成分。芡實制劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。

      芡實的營養(yǎng)價值

      芡實含有豐富的淀粉，另外，還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等。

      芡實的美味吃法

      鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果。此外，把鮮芡實去皮后凍在冰箱里，還可較長時間保存食用，補腎效果更好。

       養(yǎng)顏芡實羹

做法：

1、準備銀耳5-6朵，蓮子1小把，芡實1小把，薏仁1小把，干桂圓4粒，枸杞15粒，冰糖適量，干桂花一小撮。

2、銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。

3、準備大半鍋清水，芡實（略敲碎）、薏仁、蓮子用水沖凈后，加上銀耳，入鍋。大火煮開后，轉小火煮兩小時。

4、桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。

5、加入適量冰糖，待融化后，關火，撒上干桂花，悶出香味，即可。

注：婦女產后忌食！

塑膠地板推薦第二種食材：板栗

       板栗的基本介紹

       中國有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名栗子，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬于健脾補腎、延年益壽的上等果品。板栗堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃，味道甘甜可口。

       板栗的功效與作用

1抗衰老

      栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2小兒口舌生瘡

      栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3老年人的食用佳品

      栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4益氣健脾

      栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

     板栗的營養(yǎng)價值

      栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。

      板栗的美味吃法

       栗子可生食、炒食、加水煮食等，在眾多的食用方法中，生吃栗子，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時的補腎效果最佳。這是因為生栗子中酶和維生素C等的含量最高，且細嚼慢咽時消化更充分，更利于人體吸收，對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果良好。

      板栗燒雞

做法：

1、準備雞全腿1個，栗子200克，白糖一小匙，生抽，料酒各1大匙，老抽1小匙，鹽適量，蔥段，姜蒜片適量。

2、把雞腿先剁成塊，再浸泡出血水?！?/span>

3、鍋放少許油，爆香姜蔥蒜，再放入雞塊，中小火炒至微黃。

4、倒入栗子，再放糖、料酒，老抽，生抽，翻炒均勻使雞塊上色。倒入沒過雞塊的水，大火燒開。

5、放鹽，小火燉至湯汁濃稠時關火，撒上小蔥花兒即可裝盤。

注：板栗每日食用不可超過10顆！

塑膠地板推薦第三種食材：花生

      花生的基本介紹

      花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆?；ㄉL于滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。除供食用外，還用于印染、造紙工業(yè)，花生也是一味中藥，適用營養(yǎng)不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥。

      花生的功效與作用

      花生，味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。

1促進生長發(fā)育

      花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發(fā)育。

2健腦益智

     花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。

3延緩衰老

     花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4潤肺止咳

     花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

5止血

     花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”

6降低膽固醇

     花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。另外，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。

7養(yǎng)血通乳

      花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。

     花生的營養(yǎng)價值

1、花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。

2、花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

3、花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

     花生的美味吃法

     花生紅衣（即花生皮）補氣止血的作用更強，需要補血的人可挑選紅衣更多的小?；ㄉ笾?、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。

鹵花生

做法：

1.準備花生200克，八角2個，桂皮2片，月桂2片，鹽1小勺

2.花生提前泡水30分鐘備用?！　?/span>

3.鍋入清水超過花生米高度，放入除鹽以外的所有調料，煮沸后大火五分鐘、加鹽中火10分鐘即可。

塑膠地板推薦第四種食材：蓮子

      蓮子的基本介紹

      蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。它生在小巧玲瓏的蓮蓬之中，因為外殼堅硬，古人稱之為石蓮子。蓮子為蓮的副產品，也是我國的特產之一。秋、冬季果實成熟時，割取蓮房（蓮蓬），取出果實；或取墜入水中，沉于泥內的果實。除去果殼，鮮用或曬干用?；騽內ド徸拥耐馄ず托模ㄇ嗌呐哐浚┯?，特稱為蓮肉。

      蓮子的功效與作用

      蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

1降血壓

     蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用。

2強心安神

      蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌?，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

3滋養(yǎng)補虛、止遺澀精

      對于久病、產后或老年體虛者，蓮子更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

      蓮子的營養(yǎng)價值

      蓮子富含蛋白質、多鐘維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。

      蓮子的美味吃法

      除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。

      銀耳蓮子羹

做法：

1、銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

2、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開后，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍后放入，開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

      陜西優(yōu)耐特建筑材料有限公司提醒您：天冷，注意保暖，健康飲食！